どうもこんにちは、マサオです。
夏はもちろん冬の寒い時期は濃厚なの食べたいですね。
そんなアイスですが、
よく見ると賞味期限がついてないじゃないですか。
そこでお口の恋人「ロッテ」のホームページで調べてみました。
賞味期限は？
賞味期限はついてないです。
きちんと－18度以下で冷凍保存されていたのであれば、
微生物は増殖しないこともあり、品質的劣化は極めて低く、
安定的な食品ということで、保存状態がよろしければ長い期間保存されていても
品質的には問題ないものと考えられいるとのこと。
つまりちゃんと冷凍庫で保存していれば基本的には問題ないということです。
とは言っても食品なので早めに食べることを推奨しています。
ただし、冷凍庫にたくさん商品を入れていたり、冷凍庫の扉の開閉頻度が高い場合、
冷凍庫内の温度変化がおきやすい状態になっています。
こういう状態の冷凍庫で保存している場合は、
アイスクリームの表面がいったん溶け、再凍結することにより氷の結晶が大きくなり、
シャリシャリしてアイス本来の滑らかさや風味を損ねる場合もあります。
そのため、アイスが一度溶けると本来の品質が損なわれ、
冷凍庫で再凍結しても元の品質には戻りません。
また、溶けた状態で放置されたアイスは品質の変化だけでなく、
変敗・腐敗等の品質劣化を起こしている可能性もあるので、食べるのははお控えください。